TV Pravda.sk

Odborník na výživu: Aké riziká má sušené ovocie?

Sušenie je jeden zo základných, prirodzených a šetrných spôsobov konzervácie, keď dochádza k minimálnym stratám živín. Keďže sušené ovocie neobsahuje vodu, je výživovo hutné a je výrazným zdrojom jednoduchých cukrov, najmä fruktózy. Preto je dobré strážiť si, koľko ho zjeme - päť čerstvých jabĺk v krátkom čase by sme zjedli ťažko, ale zjesť ich v sušenej forme nie je problém. A najmä pozor na ďalšiu vec týkajúcu sa obsahu rýchlo skvasiteľných cukrov a síry!